שמני הזית שלנו  

השמנים שלנו מיוצרים מזנים שונים של זיתים, החל מהברנע הישראלי אשר נפוץ לתיבול סלטים ובישול דרך הפישולין הצרפתי עם הטעם הפירותי ועד הפיקואל בעל חריפות ומרירות עדינה המומלץ לטיגון ובישול בזכות עמידותו להתפרק בחום גבוהה.

השמן, הוא שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה וחמיצות עד 0.6 אשר קיבל את תו האיכות הישראלי.

מהו תו איכות - שמן זית ישראלי עם תו איכות של מועצת הזית מעיד על תהליכי בקרה ואיכות  מוקפדים, אנו במשק בילנסקי מגדלים את מטעי הזיתים שלנו בתנאים אופטימליים של קרקע ואקלים.

הפקת השמן נעשית בבית בד מודרני, מהחדשים והמתקדמים בארץ, הנמצא בקיבוץ גל און. בית בד זה פועל בשיטה ירוקה וכל תהליך הפקת השמן נעשה ללא מגע יד אדם ואינו פוגע באיכות הסביבה. בתהליך ייצור השמן משתמשים בחימום מים ע"י שריפת הגפת הנוצרת מסחיטת הזיתים, וכתוצאה מכך השמן שמתקבל הוא איכותי ביותר.

בבוטיק המשפחתי של משק בילנסקי ניתן להשיג שמני זית איכותיים בגדלים שונים של בקבוקים ופחים, החל מרבע ליטר ועד 18 ליטר.

 

שמני הזית שלנו נמצאת תחת השגחה ופיקוח של הרבנות הראשית חוף אשקלון המועצה הדתית אשקלון